Utrzymanie frytek jest niezbędne do przedłużenia żywotności sprzętu i utrzymania jego wydajności. Oto kilka typowych metod konserwacji i opieki:
Daily Konserwacji :
Tegetten the Bolts: Po każdym tygodniu użycia dokręcaj śruby, zwracając szczególną uwagę na szczelność zacisków styczników, łańcuchów i śrub.
Wyposażenie sprzętu : Sprzęt powinien być regularnie czyszczony, ale mocne kwasy i alkalis nie należy stosować do czyszczenia sprzętu do smażenia. Możesz użyć jadalnych alkaliów lub detergentu do podgrzewania do około 50 stopni, włączyć pasek siatkowy i biegnij przez 60 minut, a następnie użyć miękkiego szczotki do czyszczenia pasa siatkowego, wspornika paska siatkowego i zanieczyszczeń oleju na powierzchni korpusu garnka.
Sprawdź elektryczną rurkę grzewczą: Wyczyść skalę, karbonizację i przymocowaną akumulację materiałów na powierzchni elektrycznej rurki grzewczej co miesiąc, aby zapobiec akumulacji ciepła i korozji powierzchni rurki.
Clean The Electric Control Box: Wyczyść elektryczną skrzynkę sterującą co miesiąc, aby zapobiec krótkim obwodom.
Regularne utrzymanie :
Kolanie i czyszczenie: Wyłącz układ ogrzewania i system uzupełniania oleju, ochłodzić i przygotuj sodę kaustyczną. Zbierz duże kawałki pozostałości z ziemi i oleju, użyj wysokiego ciśnienia pistoletu wodnego, aby wyczyścić pasek siatkowy, pasek do skrobaka, wspornik przekładni, rurę wydechową, maskę, filtr i inne brudne miejsca, a następnie ostrożnie sprawdź, czy są one czyste.
Clean Filtr : Użyj pistoletu wysokociśnieniowego, aby umyć filtr i spłucz wewnętrzne i zewnętrzne osłony, aż będą czyste.
Sprawdź kontroler temperatury Często zmierz sterownik temperatury, aby upewnić się, że temperatura jest dokładna. Jeśli temperatura jest błędna, wymień ją na czas.
Celean Surface stali nierdzewnej : olej przymocowany do powierzchni stali nierdzewnej musi zostać wyczyszczony na czas, w przeciwnym razie olej stanie się galaretka i trudniejsza do usunięcia.
środki ostrożności:
Nie wolno rozpylać elektrycznej skrzynki sterującej i rurki grzewczej za pomocą pistoletu wodnego: Niepowodzenie jest rozpylanie elektrycznej skrzynki sterującej i rurki grzewczej za pomocą pistoletu wodnego, aby zapobiec zwarciu i uszkodzeniu.
Użyj neutralnego detergentu: Podczas czyszczenia użyj miękkiej szmatki nasączonej neutralnym detergentem, aby delikatnie wytrzeć. Nie używaj metalowych szczotek, rozpuszczalników korozyjnych itp., Aby uniknąć uszkodzenia niepotrzebnej powłoki i powierzchni garnka.
Puste spalanie : Przed włączeniem się woda i olej należy dodać do frytkownicy, a poziom cieczy musi być większy niż 10 mm nad powierzchnią rurki, aby zapobiec ogrzewaniu w powietrzu (puste spalanie).
Przekopanie oleju. Gdy poziom wody w frytek jest zbyt wysoki, spuść nadmiar wody przez zawór drenażu oleju, aby zapobiec przepełnieniu oleju.
